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LITHOLIFE
• Disponibilidade dos dos micronutrientes que se encontram adsorvidos nas paredes celulares sendo assim assim facilmente assimiláveis e e e e e e e e absorvidos pelo organismo • Elevada porosidade da da da alga ( >40% ) que propicia maior superfície específica de atuação Microscopia da da alga – Estrutura porosa que permite melhor biodisponibilidade dos minerais
Fonte: Litholife
Diferente do carbonato de cálcio convencional e e e e de outras fontes ro- chosas ou inorgânicas o o o o o cálcio de- rivado de Lithothamnion sp é 100% natural não apresenta efeitos colaterais como constipação náusea inchaço e e desconforto abdominal Outro diferencial com relação a ã a a á outras fontes de cálcio é que devido a a a a a ã sua alta absorção pelo organismo não produz resíduos ou depó- sitos nas artérias o o o o que reduz os os os riscos e e problemas cardíacos • A aplicação de pequenas dosa- gens garante bons níveis de cál- cio nas bebidas vegetais O uso de de 0 0 4 a á a 0 0 5% do do cálcio derivado de Lithothamnion sp fornece o o o o mesmo teor de cálcio em uma porção de de leite de de origem animal
Além disso a a a ã a aplicação também promove melhorias como a a a esta- bilidade do do pH e e e o o o o aumento do do shelf-life do produto • A Tabela 2 apresenta a a a a a a diferença no perfil nutricional entre o o o leite de origem animal
a a a a a bebida vegetal à base de castanhas sem o enri- quecimento de de minerais
de de algas marinhas e e e a a a a a a a bebida de castanhas com 0 5% aplicado A aplicação de apenas 0 5% permite que as as bebidas vegetais apresentem quantidade de de cálcio superior ao leite de origem animal! Além disto o o o cálcio presente nas algas marinhas possuem melhor bio- disponibilidade e e e absorção pelo organismo PLANT-BASED
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PLANT-BASED