Sumário

A reputação da vitamina D mudou drasticamente nos últimos anos, conforme cada vez mais evidências surgiram confirmando o seu papel na manutenção da saúde e bem-estar. Atualmente, a vitamina D ocupa uma posição proeminente na agenda, e os governos e autoridades estão revendo os níveis de ingestão recomendados. Atingir uma ingestão ideal de vitamina D tem uma série de resultados positivos para a saúde.

Por outro lado, a carência de vitamina D está associada com o aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis, como a osteoporose, alguns tipos de cânceres e doenças cardiovasculares.

Os baixos níveis de vitamina D continuam sendo um importante problema de saúde pública. Além disso, evidências científicas sugerem que um grande número de pessoas ainda não obtém a quantidade suficiente de vitamina D por meio da exposição solar e não incorporam níveis suficientes de vitamina D na sua dieta. Uma pesquisa da International Osteoporosis Foundation (IOF) descobriu que mais de um terço de toda a população global apresenta níveis insuficientes de vitamina D(1).

Reduções significativas nos custos de assistência médica poderiam ser obtidas caso a deficiência e insuficiência de vitamina D fossem eliminadas.

Introdução

A vitamina D compreende um grupo de compostos solúveis em gordura que são essenciais para manter o equilíbrio mineral no corpo. A forma de vitamina D que é mais benéfica para os seres humanos é o colecalciferol ou vitamina D3, que é considerado substancialmente mais biodisponível e eficaz como uma fonte de vitamina D para a saúde humana do que a vitamina D2, e também é mais barato. Ele pode ser sintetizado na pele pela ação da luz ultravioleta (UVB), e o corpo humano é capaz de produzir o requisito diário de vitamina D em 15 a 30 minutos (dependendo do tipo de pele) quando a pele nua é exposta aos raios solares sob determinadas condições.

No entanto, diversos fatores, tais como os protetores solares, falta de exposição ao sol, idade e pigmentação da pele mais escura reduzem a produção de vitamina D na pele. Em países como o Reino Unido, o sol não tem radiação UVB suficiente durante o inverno e em horários do dia exceto das 11:00 às 15:00.

Fatores que interferem na capacidade do corpo produzir vitamina D a partir da luz solar

(IMAGEM PDF ANEXO)

Um novo estudo sobre a ingestão de vitamina D entre as mulheres adolescentes que vivem nos Emirados Árabes Unidos destaca que as considerações sociais e culturais também precisam ser levadas em conta. Os resultados mostram uma alta prevalência de deficiência de vitamina D entre essas mulheres, apesar de elas viverem em um clima muito ensolarado.

Um grupo de 350 mulheres dos Emirados com idades entre 11 e 18 anos foi avaliado em entrevistas pessoais e 78,8% das participantes apresentaram níveis muito baixos de vitamina D (<27,5 nmol/L), níveis estes que colocam a saúde em risco(2).

Ao contrário de outros tipos de vitaminas, que são adquiridos principalmente por meio de fontes alimentares, a principal fonte de vitamina D é a exposição à luz solar, e ela só é encontrada em pequenas quantidades em uma gama limitada de alimentos, como peixes oleosos, ovos e leite.

Consequentemente, é muito difícil obter uma ingestão de vitamina D suficiente apenas das fontes alimentares, e há um problema generalizado para as pessoas com baixa exposição à luz solar, que dependem exclusivamente ou mais preponderantemente da sua ingestão de alimentos.

As populações mais vulneráveis à baixa ingestão de vitamina D são os bebês amamentados, devido ao baixo nível de vitamina D no leite materno, idosos, indivíduos institucionalizados ou obesos e afro-americanos de todas as idades.

(IMAGEM VOCÊ SABIA? - PDF EM ANEXO)

A vitamina D cria uma sólida base óssea e muscular

O baixo nível de vitamina D tem um impacto significativo sobre a saúde humana. Tradicionalmente, a vitamina D tem sido intimamente associada à saúde óssea e melhora a densidade mineral óssea por meio da absorção e deposição de cálcio. É necessário prevenir o raquitismo nas crianças, enquanto que, nos adultos, valores baixos contribuem para a osteomalacia, osteoporose e risco de fraturas. A osteoporose é muitas vezes chamada de a "doença silenciosa", uma vez que geralmente se manifesta sem sintomas e não é diagnosticada até a primeira fratura.

Além disso, a vitamina D também desempenha um papel importante na redução do risco de quedas ao aumentar a força muscular. Em dezembro de 2014, a Comissão Europeia autorizou uma nova alegação de saúde sob o Artigo 14 da EFSA, apresentada pela DSM. Ela afirmava que a "vitamina D ajuda a reduzir o risco de quedas associado à instabilidade postural e fraqueza muscular"(3). A prevenção de quedas oferece benefícios psicológicos importantes para os idosos e ajuda a reduzir as fraturas osteoporóticas.

Há um maior risco de novas fraturas e mortalidade prematura após a fratura. Um estudo recente monitorou participantes com 60 anos ou mais com incidentes de fraturas no que se refere a novas fraturas e mortes ao longo de um período de 20 anos. Nos 5 anos após a fratura inicial, 24% das mulheres e 20% dos homens sofreram novas fraturas; e 26% das mulheres e 37% dos homens morreram sem novas fraturas. Daqueles que sofreram novas fraturas, 50% das mulheres e 75% dos homens morreram, de maneira que a mortalidade total em cinco anos foi de 39% nas mulheres e 51% nos homens(4).

Cresce o interesse científico pela vitamina D

Na última década, o número de publicações científicas sobre a vitamina D aumentou exponencialmente e, atualmente, existem cerca de 3.500 estudos publicados por ano. Esse cenário lança uma nova luz sobre o impacto dos baixos níveis de vitamina D na saúde humana:

Além disso, há um ensaio da DO-HEALTH em andamento (NCT01745263) que analisa os efeitos da vitamina D3, ômega 3 e de exercícios em casa sobre o envelhecimento saudável e longevidade. Os resultados são esperados em 2017(7).

Conclusão

Os estilos de vida modernos significam que pode ser difícil consumir níveis suficientes de vitamina D somente por meio da dieta ou exposição à luz solar. Os profissionais de saúde recomendam frequentemente suplementos de vitamina D ou alimentos enriquecidos como uma fonte adicional importante de vitamina D para aqueles que não recebem o suficiente por meio da dieta ou como resultado da exposição ao sol. A suplementação da dieta é uma maneira eficaz, econômica e segura de preencher as deficiências nutricionais.

Referências , ( VEJA NO PDF ).

DSM Produtos Nutricionais Brasil S.A.

Tel.: (11) 3760-6300

www.dsm.com/latam