Razões para a suplementação proteica para praticantes de exercícios físicos

Para a assegurar a mobilidade em qualquer idade, no envelhecimento e as práticas de exercícios físicos é preciso: manutenção e recuperação dos músculos, ossos fortes e saudáveis, cartilagens, tendões e ligamentos íntegros.

Para todos os requisitos acima é necessário o consumo adequado de proteínas, o que para adultos jovens deve ser de 1,0g de proteína/kg de massa (peso) corporal por dia. Para praticantes de atividades física intensas, esse consumo deve ser aumentado para 1,5-2,0g de proteína/kg de massa (peso) corporal por dia, conforme recomendado pelos especialistas da ISSN (International Society for Sports Nutrition⁽⁴⁾. Isso significa que um esportista com massa (peso) de 70 kg deve consumir entre 105g a 140g de proteínas por dia.

Entre os alimentos ricos em proteína estão leite e derivados, carnes, de preferência as magras, como filé de frango e filé de peixe, ovos, feijão e cereais como milho e soja. No entanto, muitas vezes, os indivíduos não conseguem obter as proteínas necessárias nas quantidades indicadas acima, somente com a alimentação. Nestes casos, a suplementação com proteínas na dieta se faz necessária.

Os peptídeos de colágeno são uma destas fontes de proteínas e a de primeira escolha para cuidar do sistema músculo esquelético, pois há estudos científicos que evidenciam os benefícios de seu consumo para a recuperação muscular, saúde de ossos e articulações.

Os peptídeos bioativos de colágeno Peptan^® são obtidos da hidrólise enzimática da gelatina extraída da pele de animais, onde há quebra das cadeias proteicas da mesma, levando a um produto com tamanho de molécula menor e, portanto, mais facilmente digerido, absorvido e aproveitado pelo organismo. Por ser extraído da pele de animais, esses peptídeos são do tipo 1.

Biodisponibilidade dos peptídeos bioativos de colágeno Peptan®

Peptan^® possui alta biodisponibilidade, após ser ingerido, passa pelo processo digestivo e é absorvido no intestino delgado, chegando à corrente sanguínea na forma de di-peptídeos, tais como PRO-HYP e HYP-GLI (prolina-hidroxiprolina e hidroxiprolina-glicina), conforme comprovado em estudo científico recentemente publicado⁽⁵⁾. Esses peptídeos chegam aos tecidos alvo através da corrente sanguínea e exercem os benefícios à saúde dos ossos, articulações e fáscia dos músculos, demonstrados por estudos científicos realizados com o produto, que serão discutidos a seguir.

Recuperação muscular após exercícios, resistência, ganho de massa magra

Recuperação é um dos principais segmentos da Nutrição Esportiva ao lado dos exercícios para resistência (endurance) e ganho de massa muscular e força.

Os peptídeos bioativos de colágeno Peptan^® exercem importante papel na recuperação muscular, através da via de ação na fáscia que recobre as fibras musculares, conforme descrito a seguir.

O colágeno é a proteína mais abundante da fina camada de matriz extracelular muscular (fáscia), a qual envolve e agrupa as fibras musculares para formar um músculo funcional. As células musculares individuais (miofibrilas) produzem o movimento real e a matriz extracelular muscular é crucial para a transmissão de força por toda a fibra muscular durante a contração e por fornecer estrutura.

A suplementação com peptídeos de colágeno é importante para manter a estrutura da matriz extracelular que protege as células musculares e também para ajudar em sua recuperação após o exercício físico, o que possibilita a prática dos exercícios de forma contínua. Estudo recentemente publicado, demonstrou que o consumo de 20g por dia de Peptan^®, dividido em duas porções, ajudou a acelerar a recuperação do músculo após danos causados por exercícios intensos, além de reduzir a dor após estes exercícios⁽⁶⁾, permitindo que a prática de exercícios seja contínua e aumentando a aderência ao plano.

Os esportes de resistência e a construção muscular são outras categorias importantes na nutrição esportiva e que podem ocasionar danos musculares. Portanto, sempre há uma necessidade de recuperação do músculo para a retomada destas atividades.

Essa relação faz dos peptídeos bioativos de colágeno Peptan^® o complemento perfeito para formulações direcionadas às categorias de construção muscular e esportes de resistência.

Manutenção de massa magra

Estima-se que há perda de 1% de massa muscular por ano após os 30 anos, o que pode ocasionar a sarcopenia, síndrome caracterizada pela perda de massa muscular durante o envelhecimento. A sarcopenia pode gerar fragilidade e comprometimento dos movimentos.

Para preveni-la, é necessário o consumo adequado de proteínas e prática de exercícios físicos. A Organização Mundial de Sarcopenia preconiza o consumo de 1,0-1,5g⁽⁷⁾ de proteínas/kg de massa (peso) corporal/dia para idosos. Os peptídeos de colágeno fornecem 16% de aminoácidos essenciais, além de outros aminoácidos que participam da síntese de mais proteínas em nosso corpo, incluindo os músculos.

Ossos fortes e saudáveis

Para ossos fortes e saudáveis é necessário prevenir a osteoporose que se caracteriza pela perda de massa óssea com o envelhecimento, sendo mais pronunciadas nas mulheres, após menopausa. Essa perda leva a uma condição de ossos mais frágeis, podendo levar a quebras, quedas e inaptidão aos exercícios físicos.

Diversos estudos associam a suplementação com peptídeos de colágeno para fins de saúde óssea. Os ossos são formados por uma parte inorgânica composta em sua maioria pelo cálcio e por uma parte orgânica, composta 90% por colágeno. Daí a importância deste nutriente para os ossos.

Há redução da produção de colágeno em nosso organismo a partir dos 25 anos de idade, portanto, a suplementação com essa proteína na dieta, ajuda as células dos ossos a produzirem mais colágeno para o sistema esquelético, mantendo a densidade mineral óssea e aumentando a força dos ossos⁽⁸⁾, além de estimular as células produtoras da matriz óssea⁽⁹⁾. conforme evidenciado em estudos realizados com os peptídeos bioativos de colágeno Peptan^®.

Cartilagem íntegra

A osteoartrite é uma doença que acomete as articulações, afeta a área da cartilagem e gera inflamação da membrana sinovial. Essa condição leva a muita dor, rigidez, podendo chegar ao bloqueio total do movimento, o que compromete a mobilidade, independência e aderência à prática de exercícios.

A cartilagem é constituída por colágeno tipo II e proteoglicanos. Um estudo realizado com mulheres com osteoartrite leve no joelho, demonstrou que o consumo de peptídeos de colágeno tipo I, Peptan^®, 8g/dia, reduziu os efeitos e dores causadas pela osteoartrite⁽¹⁰⁾. Além disso, estudo realizado com animais induzidos à osteoartrite demonstrou que Peptan^® protege a cartilagem, estimula as células das articulações a produzirem mais desta proteína e também, reduz a inflamação causada pela osteoartrite⁽¹¹⁾. Além disso, em estudo similar realizado com o consumo da matriz de colágeno hidrolisado do tipo II, extraído de cartilagem suína, e contendo naturalmente sulfato de condroitina e ácido hialurônico, o Peptan^® IIm, esses efeitos foram ainda mais rápidos, com uma dose menor de consumo, apenas 1g por dia⁽¹²⁾.

Condição geral de mobilidade e saúde

As citações sobre peptídeos de colágeno para prevenção de doenças relativas à mobilidade são recorrentes, o que o torna uma das proteínas de primeira escolha para a manutenção da mobilidade e à aderência à prática de exercícios físicos em qualquer idade.

O hábito de consumi-lo diariamente, 10g/dia, a partir dos 25 anos, levará a condição de vida saudável agora e durante o envelhecimento, do ponto de vista da mobilidade, liberdade, independência de movimentos e prática de esportes.

Além disso, considerando que a prática de atividades físicas é importante para o bom funcionamento do sistema imunológico, identifica-se uma relação indireta do consumo de peptídeos de colágeno à manutenção da imunidade, pois o mesmo contribui à aderência a um plano de atividades físicas contínuo, o que por sua vez dá suporte ao sistema imunológico e condições de bem-estar dos indivíduos.

Aplicações

Os peptídeos de colágeno bioativos Peptan^® são facilmente integrados na alimentação diária, podendo ser dissolvido em água, sucos, iogurtes e sopas. Têm excelente solubilidade, odor e sabor neutros. Permitem vários tipos de aplicações para o segmento de nutrição esportiva, tais como: bebidas de colágeno em pó, misturas proteicas em pó, bebidas prontas para o consumo, barras proteicas e géis.

Benefícios para bebidas de colágeno em pó e misturas proteicas em pó: os peptídeos de colágeno conferem odor e sabor neutro, alta solubilidade e transparência superior, quando comparados com outras proteínas.

Benefícios em barras proteicas: peptídeos de colágeno adicionam benefícios à fabricação de barras quando comparados com outros ingredientes, aplicados na dose de até 30% do total da formulação. Os peptídeos de colágeno melhoram a estrutura da barra e a sensação e o mouthfeel do produto.

Bebidas prontas para o consumo: peptídeos de colágeno Peptan^® conferem sabor neutro, transparência e não espessam.

Cápsulas duras e cápsulas moles de gelatinas: formas de aplicações ideais para o Peptan IIm, entregando a dose diária de 1g.

Cadeia de produção e suprimentos de Peptan^®

A Rousselot, produz os peptídeos bioativos de colágeno Peptan^® em sua planta localizada em Amparo, São Paulo, Brasil e o distribui no país, América Latina e para diversos países do mundo.

*Ana Cristina Corrêa de Faria, Gerente de Desenvolvimento de Negócios Health & Nutrition.

Rousselot Gelatinas do Brasil Ltda.

rousselot.com/pt

peptan.com