UTILIZAÇÃO DO COLÁGENO HIDROLISADO EM BEBIDAS FUNCIONAIS

A busca por uma qualidade de vida melhor, aumentou a prática de hábitos alimentares saudáveis, a preocupação com a estética e a necessidade de prevenir o surgimento precoce de doenças degenerativas.

“O crescente conhecimento sobre os benefícios nutricionais e para a saúde das proteínas estimulou o interesse em alimentos com alto teor proteico, e contribuiu para o mercado de alimentos e bebidas enriquecidos com proteínas”, comenta a Ana Elisa Selingardi, especialista técnica da Gelco Gelatinas do Brasil.

Essa tendência, fez com que o consumidor escolha produtos mais seguros, práticos, inovadores e saudáveis.

Conforme o consumo por esses produtos crescem, vivenciamos a necessidade de uma demanda produtiva, com alta qualidade e segurança.

GelcoPEP^® - Ingrediente versátil para sua bebida

Quando falamos em colágeno GelcoPEP^®, nos referimos a uma proteína modificada enzimaticamente com o objetivo de hidrolisar as cadeias peptídicas.

GelcoPEP® é solúvel à frio, não possui capacidade de formar gel e ainda possui baixa viscosidade, o que permite a sua utilização para enriquecer as bebidas com uma carga extra de proteína, sem modificar suas características originais. Além disso, possui alta concentração de aminoácidos e digestibilidade.

Características essenciais

*Ingrediente 100% natural.

*Fonte rica de proteína e aminoácidos.

*Solúvel a frio.

*Baixa viscosidade.

*Ótima solubilidade.

*Odor e sabor neutros.

*Resistente ao calor.

*Sinergia com outros ingredientes: proteínas, vitaminas, minerais.

Ingrediente funcional

*Proteína facilmente digestível.

*Excelente biodisponibilidade.

*Beneficia a beleza da pele, auxiliando a hidratação da pele, diminuindo o surgimento e

os impactos das rugas e linhas de expressão.

*Auxilia no controle de peso.

*Beneficia a saúde dos ossos e articulações: aumentando a densidade e força óssea;

diminuindo a dor e rigidez articular.

*Beneficia a mobilidade dos atletas, auxiliando na regeneração muscular.

Atualmente, estima-se que o aumento e a manutenção da massa muscular são importantes para todos os indivíduos para ajudar a prevenir doenças como a osteoporose e sarcopenia.

Compromisso com a qualidade

*Certificado Halal e Kosher.

Enriqueça seu produto com GelcoPEP^®

Ideal para bebidas funcionais, GelcoPEP^® oferece uma variedade de propriedades nutricionais não encontradas em outras fontes de proteínas. É solúvel, possui sabor e odor neutros e estabilidade ao calor. Ingrediente ideal para os fabricantes de bebidas inovadoras com benefícios para a beleza da pele, saúde das articulações e ossos.

Pode ser utilizado em diversas aplicações, entre elas destacamos os sucos, chás e bebidas para esportistas. Permite ser aplicado em formulações, sem alterar as características finais do produto.

Também é perfeitamente adequado para fórmulas de produtos clean label.

(COLOCAR NESTA PARTE A FOTO DOS CHÁS, SUCOS E BEBIDAS PARA ESPORTISTAS. AS DEMAIS FOTOS ESPALHAR PELO TEXTO)

Gelco Gelatinas do Brasil

Tel.: (19) 3852-8140

www.gelcobrasil.com.br