Em apenas 20 minutos, a bebida se transforma em requeijão plant-based, mas... precisa iniciar o processo no dia anterior. Os ingredientes são fáceis de encontrar: 1 xícara (chá) de castanha-de-caju crua; 1 colher (chá) de suco de limão; ¼ xícara (chá) de azeite de oliva; sal a gosto; ½ xícara (chá) de bebida vegetal de castanha-de-caju sem açúcares.

No dia anterior ao preparo, deixe as castanhas-de-caju de molho para hidratar em uma tigela com água, na geladeira. No dia seguinte, descarte a água e bata as castanhas hidratadas no liquidificador com o suco de limão, o azeite de oliva e o sal até triturar as castanhas. Adicione a bebida vegetal aos poucos até obter a consistência desejada. Sirva em seguida acompanhado de torradinhas e legumes picados.

Et voilá! Em 20 minutos você terá 440 gramas de requeijão. Será?