A lei orçamentária da Califórnia, assinada em 30 de junho, direcionará US$ 5 milhões no próximo ano para avançar na pesquisa de proteínas alternativas em três campi da Universidade da Califórnia.
A Califórnia acaba de fazer o maior investimento individual em pesquisa e desenvolvimento de proteínas alternativas de qualquer estado dos EUA e o primeiro investimento estadual em pesquisa de carne cultivada. Há muito o que comemorar sobre o investimento de US$ 5 milhões da Califórnia em pesquisa de proteínas alternativas. A legislatura forneceu financiamento para pesquisas de proteínas alternativas em andamento em três escolas da Universidade da Califórnia - UC Berkeley, UC Davis e UCLA - em um projeto de lei orçamentário que o governador Gavin Newsom assinou em 30 de junho.
Defendida pelo membro da Assembleia Ash Kalra (D-San Jose), esta pesquisa impulsionará o progresso tecnológico e dimensionará a indústria de proteína alternativa para atender à crescente demanda, criando novos empregos verdes e oportunidades que apoiam a forte economia agrícola da Califórnia, ajudando o estado a desempenhar um papel maior no combate às alterações climáticas.
Essa alocação histórica do orçamento do estado se baseia em investimentos críticos anteriores, incluindo um investimento multimilionário na UC Davis do programa National Science Foundation Growing Convergence , além do apoio anterior do Good Food Institute e New Harvest.
Enquanto o setor privado está fazendo sua parte no investimento no desenvolvimento de proteínas alternativas, a pesquisa pública pode ajudar a preencher as principais lacunas de pesquisa para acelerar a inovação e o progresso da indústria. A P&D do setor privado produz experimentação que muitas vezes é proprietária e controlada como propriedade intelectual, limitando seu benefício. A P&D pública pode beneficiar a indústria como um todo e em uma escala de várias décadas, fornecendo o conhecimento básico necessário para que as start-ups aumentem e comercializem de maneira economicamente viável.
Embora a Califórnia lidere os Estados Unidos em financiamento de P&D para tecnologias inovadoras, como energia renovável e veículos elétricos , o desenvolvimento de proteínas alternativas representa outra indústria emergente na qual o estado está bem posicionado para liderar. Sede de mais de 80 empresas alternativas de proteínas, a Califórnia está bem posicionada para garantir a liderança do estado nesse setor em expansão e dar um exemplo a ser seguido por outros estados dos EUA. Pela mesma razão que os governos dos Estados Unidos financiam a ciência da energia renovável, eles deveriam estar financiando P&D e incentivando a atividade do setor privado em proteínas alternativas.
Ao fornecer recursos às universidades da Califórnia para promover o conhecimento público sobre proteínas alternativas, podemos estimular a inovação e permitir que as empresas californianas desempenhem um papel maior no combate às mudanças climáticas por meio da produção de proteínas sustentáveis. A Califórnia é o berço de proteínas alternativas graças à combinação de agricultura e inovação tecnológica do Estado, e investir em ciência de proteínas alternativas garantirá nossa liderança neste campo florescente. Tenho orgulho de apoiar pesquisas que criarão empregos para nossos trabalhadores, novos fluxos de receita para nossos agricultores e oportunidades econômicas para nossos empreendedores na Califórnia.
MEMBRO DA ASSEMBLEIA ASH KALRA (D-SAN JOSE)
Como compartilhamos antes, as proteínas alternativas têm o potencial de reduzir drasticamente os impactos ambientais e a pegada climática da produção de alimentos e causar até 92% menos emissões e usar 95% menos terra do que a carne convencional. Com a expectativa de que o consumo global de carne duplique nos próximos 30 anos , proteínas alternativas se tornarão cada vez mais necessárias para atender à demanda do consumidor sem exceder os recursos do planeta.
Somos gratos a todos os parceiros da indústria no setor de proteínas alternativas por apoiar esses esforços. Quatorze empresas assinaram uma carta de apoio para este pedido de orçamento , incluindo Abbot's Butcher, Air Protein, Before the Butcher, Beyond Meat, BlueNalu, Eat Just, Finless Foods, Hooray Foods, Impossible Foods, Mission Barns, Orbillion, SCiFi Foods (anteriormente Artemys Foods), UPSIDE Foods e Wildtype. Além disso, o membro da Assembléia Kalra visitou recentemente o Centro de Engenharia, Produção e Inovação (EPIC) da UPSIDE Foods, juntamente com três outros membros da legislatura da Califórnia, para aprender mais sobre carne cultivada e a importância da pesquisa de acesso aberto para o campo de carne cultivada.
A UPSIDE Foods aplaudiu o governador e a legislatura em uma declaração recente .
“ Esse investimento histórico em pesquisa e desenvolvimento em todo o sistema da Universidade da Califórnia garantirá que a Califórnia continue sendo líder em alimentos e inovação. Na UPSIDE Foods, acreditamos fortemente na necessidade de pesquisa de acesso aberto para construir um ecossistema robusto de carne cultivada que beneficie a todos. “
ALIMENTOS DE CIMA
A produção alternativa de proteínas está surgindo como uma solução para ajudar a atender à crescente demanda global por carne. Ao defender oportunidades sustentáveis para atender a essa demanda crescente, o investimento da Califórnia apoiará pesquisas críticas necessárias para escalar rapidamente a produção, expandir as opções de cardápio e contribuir para um sistema agrícola e alimentar robusto, resiliente e climático.
Autor: Drake Jamali - ESPECIALISTA EM LEGISLATIVO, ESTADOS