A Catalunha investiu um montante de sete milhões de euros na pesquisa de proteínas alternativas, marcando um dos maiores investimentos da Espanha no setor. O objetivo central é impulsionar a produção de alimentos à base de plantas, cujo mercado tem crescido de forma significativa no país, registrando aumento de 9% entre 2020 e 2022, atingindo a cifra de 447,4 milhões de euros.

O financiamento será alocado no Centro de Inovação em Proteínas Alternativas (CiPA) da Catalunha, que se espalha por vários centros na região, e incluirá a construção de infraestruturas essenciais, como plantas piloto e instalações de pesquisa, para permitir que startups testem e desenvolvam seus produtos com recursos e conhecimento especializado.

Além de focar na carne à base de plantas, o financiamento também impulsionará a pesquisa sobre alimentos produzidos por fermentação, com o potencial de transformar excedentes agrícolas em alimentos, criando novas fontes de receita para os agricultores.

A iniciativa também contribuirá para as metas climáticas da Espanha, uma vez que a substituição da pecuária tradicional por carne à base de plantas pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa, uso de terra e água.

Através do CiPA, a Catalunha se posiciona como um centro líder na Espanha para alimentos sustentáveis à base de plantas e produzidos por fermentação, o que não só beneficia o mercado interno, mas também cria empregos qualificados e oportunidades de exportação, contribuindo para uma economia sustentável.