A Mosa Meat, pioneira holandesa em carne bovina cultivada, deu um importante passo rumo ao mercado europeu ao solicitar sua primeira aprovação de Novel Foods na União Europeia (UE). A empresa busca autorização para comercializar sua gordura cultivada, desenvolvida para ser incorporada a produtos vegetais e criar alternativas de carne, como hambúrgueres, almôndegas e molhos.

O pedido será avaliado pela Comissão Europeia (EC) e pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). As normas da UE exigem que ingredientes cultivados sejam analisados individualmente, ao invés de produtos finais completos, o que torna o pedido da Mosa Meat um marco regulatório.

Esse é apenas o segundo produto cultivado a entrar no processo de Novel Foods da UE, sendo o primeiro o foie gras da Gourmey, submetido em 2023. A análise deve levar cerca de 18 meses para ser concluída.