A BioBetter, startup de tecnologia alimentar, abriu sua primeira instalação piloto de qualidade alimentar, que abrigará a tecnologia exclusiva de agricultura molecular da empresa usando a planta do tabaco, transformada em biorreatores para a produção de fatores de crescimento utilizados na carne cultivada.

Segundo a BioBetter, a startup criou a planta geneticamente modificada como biorreatores autossustentáveis e livres de animais, produzindo como resultado tecido muscular autêntico e bem estruturado.

A fábrica recém-inaugurada tem capacidade para processar diariamente cerca de 90 quilos de fatores de crescimento derivados de plantas de tabaco. “Nossa abordagem holística não apenas ressalta nosso compromisso com a segurança e a responsabilidade ambiental, mas também agiliza os processos regulatórios. Planejamos usar água reciclada e de baixa qualidade para irrigação, minimizar o uso de fertilizantes nitrogenados e reduzir as emissões e o impacto ambiental”, revelou Dana Yarden, cofundadora da BioBetter.