A GoodMills Innovation expandiu a sua capacidade de produção de ingredientes à base de plantas com a conclusão da sua nova torre de produção em Hamburgo, na Alemanha. A Torre IIIé equipada com um processo de produção totalmente automatizado, que integra extrusão, texturização, desfibramento úmido e refinamento de produtos hidrotérmicos.

Com 2.500 metros quadrados distribuídos por sete andares, a torre foi concluída após três anos de construção e oferece acesso direto aos produtos de moagem e moinhos da empresa irmã Aurora Mühle Hamburg, bem como ao porto marítimo.

O projeto reflete o objetivo da empresa de liderar o mercado de alimentos e bebidas de origem vegetal e se estabelecer como um centro de excelência em texturização de proteínas vegetais para produtos vegetarianos e veganos.

As matérias-primas da GoodMills permitem a produção em larga escala de alternativas de carne e peixe de alta qualidade, similares em termos de sabor, propriedades sensoriais e valor nutricional, ajudando a expandir a participação de mercado dos produtos à base de plantas.