A Ingredion lançou Novation Indulge 2940, um ingrediente funcional de amido de milho nativo, destinado a aprimorar a textura gelificada de produtos lácteos e alternativos, permitindo que formuladores de iogurte e queijos vegetais melhorem a textura e o sabor dos seus produtos.

Segundo a Ingredion, o amido de milho oferece uma sensação cremosa na boca e pode melhorar as características de estiramento e derretimento dos queijos veganos, permitindo que se assemelhem mais aos queijos tradicionais.

Além disso, a natureza minimamente processada e não geneticamente modificada (OGM) do amido, o torna uma escolha de rótulo limpo.

O novo ingrediente amplia a presença da Ingredion nos mercados de laticínios e produtos veganos, refletindo sua estratégia de fornecer opções com foco em atender as demandas dos consumidores por produtos à base de plantas e sustentáveis.