A Meatable apresentou seu dossiê para realizar a primeira degustação de carne cultivada legalmente sancionada na Holanda, após o lançamento de um Comitê de Especialistas independente para avaliar solicitações de degustações de carne cultivada e frutos do mar.

Se obtiver luz verde, a empresa holandesa de biotecnologia será aprovada para realizar uma degustação sob circunstâncias controladas, sinalizando um grande avanço para a carne cultivada na Holanda, além de tornar os Países Baixos o primeiro da União Europeia a tornar possíveis degustações pré-aprovadas.

As degustações são essenciais para que os consumidores experimentem a textura, sabor e perfil nutricional de produtos cultivados, desempenhando um papel educativo sobre a sustentabilidade da carne cultivada.

Otimista com a aprovação, a Meatable planeja realizar sua primeira degustação em breve, apresentando suas inovadoras linguiças de porco.