A expansão da categoria de produtos plant-based está em ascensão, à medida que mais empresas buscam atrair uma gama mais ampla de consumidores. Em resposta ao crescente número de adultos identificados como veganos ou vegetarianos, fabricantes de alimentos estão inovando no mercado baseado em plantas, abrangendo desde molhos até hambúrgueres e barras de proteína.

Um exemplo é a MOSH, marca de saúde cerebral, que incorporou três novas barras de proteína à base de plantas em sua linha, atendendo à demanda dos consumidores por opções veganas. As novas ofertas apresentam uma combinação de proteínas de soja, ervilha e abóbora, com sabor acrescido de frutas.

Na categoria de hambúrgueres plant-based, empresas como Beyond Meat, MorningStar Farms e Plantasia Foods introduziram novas opções vegetais em seus portfólios.