Com o crescente interesse em dietas à base de vegetais, muitos pais estão optando por criar seus filhos sem carne e laticínios, buscando alternativas saudáveis e equilibradas.

Embora a carne e os laticínios sejam fontes tradicionais de nutrientes essenciais para o crescimento infantil, a mudança para dietas baseadas em vegetais apresenta desafios na inclusão desses elementos em alternativas veganas.

Um estudo da University College London (UCL) destaca que crianças com dietas veganas mostram um perfil cardiovascular saudável, mas enfrentam questões no crescimento, conteúdo mineral ósseo e deficiências de vitamina B₁₂.

O professor Jonathan Wells, líder do estudo da UCL, enfatiza a necessidade de orientar o público sobre como adotar dietas à base de vegetais de maneira saudável, especialmente para as crianças, que podem ter necessidades nutricionais mais elevadas durante o crescimento.

A suplementação de vitamina B₁₂, fundamental para o sistema nervoso e níveis de energia, torna-se vital em dietas veganas, uma vez que as fontes animais são excluídas. Empresas inovadoras, como Kiddiwinks, estão respondendo a essa necessidade, desenvolvendo alternativas ao leite que não apenas oferecem sabor atrativo, mas também atendem a requisitos nutricionais fundamentais para o desenvolvimento infantil.

Essas alternativas, feitas com ingredientes como aveia, grão-de-bico e raiz de chicória, proporcionam proteínas, fibras, vitaminas B₁₂, A e D, potássio, cálcio e ferro, sem gordura saturada ou colesterol. A abordagem inclui não apenas a nutrição adequada, mas também a consideração da textura para garantir que as crianças encontrem as opções à base de plantas tão atraentes quanto as tradicionais.

A Little Spoon, empresa especializada em refeições orgânicas para crianças, também está integrando opções à base de plantas em seu cardápio, apresentando petiscos feitos com ingredientes como couve-flor, grãos e espinafre. Segundo Angela Vranich, cofundadora da empresa, é importante tornar os vegetais divertidos e desejáveis para as crianças, equilibrando uma experiência alimentar agradável com uma oferta nutricional completa.